Vegan kakaós mangós piskóta

Volt itthon egy csomag egy éve lejárt cukrozott mangó, kellett már kezdeni vele valamit. Google a vegan piskóta szavakra kidobott pár receptet, ezt és ezt használtam kicsit kombinálva, nekem nagyon bejött az eredény!


Hozzávalók:
25 dkg liszt (én fehér és teljes kiőrlésű rozsliszt keverékét használtam)
2,5 dl szójatej
10 dkg barnacukor (én nádcukrot használtam, valszeg ha nem barna, az se gáz)
pár löttyintésnyi citromlé
egy pakk vaníliás cukor
egy pakk sütőpor
egy kanál szódabikarbóna
kb. 1 dl olaj (ezt is csak löttyintettem szóval fene tudja, mennyi)
darabolt szárított gyümölcs (esetünkben mangó, ez persze elhagyható)
jó sok kakaópor (addig szórtam, amíg szép csokis színe nem lett)

Idő: max. 3/4 óra, szóval hallgassük meg Toh Kay (Tomas Kalnoky) akusztikus Streetlight Manifesto számait!

A szójatejbe szórtam a cukrokat, beleöntöttem a citromlét, az olajat, kavargattam, majd egy másik tálban összekavartam a liszteket, a sütőport, szódabikarbónát, kakaóport. A lés cuccba belekavartam a poros cuccot, kavargattam, majd a végén a szárított gyümölcsöt is beleszórtam. A masszát sütőpapírral bélelt kis tepsibe dobtam, majd kb. 20 percig 180 fokon sütöttem. Érdemes késsel/tűvel nézni, hogy átsült-e már. A kész piskótát lehet enni magában vagy esetleg lekvárral megkenni a közepét. Ügyesebbek tortát is csinálhatnak belőle.

Mit kenjek a kenyérre? 17. - Gombakrém

Ez rövid lesz, mert egy az egyben referálok egy másik receptre. Az itt leírtak szerint készül a gombakrém és nagyon fasza, ajánlom mindenkinek. Hogy nehogy zene nélkül maradjunk, ajánlom hozzá az NDP/PFA split PFA oldalát, az Oar című számot. Megvehető a pénteki próbatermes bulin, jöjjön minden punker!

Ha minden igaz, a következő postban süti lesz.

Káposztás burrito

Ma két éves a blog, szóval erőt vettem magamon és főztem valami újat, amit postolni is lehet. A recept részben szokás szerint a NoSalty-ról jött, rakott lilakáposztáról olvastam, de mivel volt otthon tortilla (féláron még kifizethető), kicsit megkavartam az eredeti receptet.

Káposztás burrito


Hozzávalók:
egy pakk tortilla, ez nekem 8 darab volt (gondolom lehet házilag is csinálni)
egy kisebb fej lilakáposzta (egyesek szerint vöröskáposzta)
egy hagyma
néhány gerezd fokhagyma
fél zsák szójagranulátum (továbbra is Haas hívő vagyok)
egy-két alma
egy marék rizs
kevés balzsamecet, esetleg vörösbor, szójaszósz
kevés cukor
olaj
fűszerek (só, bors, paprika, vegeta, kömény, tárkony, bazsalikom, chili, vagy ami tetszik)

Idő: számoljunk egy órával és hallgassuk meg főzés közben az új Liberal Youth lemezt!

A káposztáról leszedtem a külső leveleket, majd igyekeztem kis darabokra vágni. A cuccot besóztam és félreraktam. Felkockáztam a hagyma felét és olajra dobtam. Ezen lehet cukrot karamellizálni, majd jöhet a káposzta kevés vízzel. Mindenfélével fűszereztem, amiről a neten olvastam, pl. balzsamecet, vörösbor, szójaszósz, bors, chili, kömény, meg két almát is belekockáztam. Ezt addig főztem, amíg szimpi nem lett.

A hagyma másik felét és a fokhagymát egy másik edényben olajon pirítottam, majd a tűzről lehúzva szórtam rá kevés paprikát. A pörköltalapra pakoltam a vegetás vízbe áztatott és kinyomkodott szóját, igyekeztem kicsit odapirítani meg egy kicsit meg is főzni. Raktam bele tárkonyt, bazsalikomot meg chilit, de lehetett volna mást is mert nem lett tökéletes így. Ja meg persze sót, borsot is. Öntöttem rá még vizet és beleszórtam a megmosott rizst. Addig főztem, amíg oda nem égett.


A kétfajta a tölteléket a tortilla-ba csomagoltam, így lett belőle burrito. Üvegtálba pakoltam a csomagokat és pár percig sütöttem alul-felül. Egész jó lett.